白胡椒和黑胡椒的功效与作用有哪些

通常来说，白胡椒的功效主要有暖胃、祛湿等，作用主要有促进胃酸分泌、增进食欲等，而黑胡椒的功效主要有补肾、健胃等，作用主要有驱散风寒、解除油腻等。具体分析如下：

一、白胡椒

1.功效：白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，适量食用有助于滋养脾胃，还能够缓解因胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻等症状，所以通常来说，白胡椒主要有暖胃的功效；此外，白胡椒性温热，有助于发汗，适量食用能够去除体内湿气，所以通常来说，白胡椒主要有祛湿的功效。

2.作用：白胡椒中含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白等物质，具有一定的刺激性，在食用后能够刺激胃黏膜，使其分泌胃酸，所以通常来说，白胡椒主要有促进胃酸分泌的作用；白胡椒有助于去腥、解油腻、助消化，其香味还能够刺激味蕾，增加进食量，所以通常来说，白胡椒主要有增进食欲的作用。

二、黑胡椒

1.功效：相较于白胡椒来说，黑胡椒对于肾脏的好处更多，有助于缓解因脾肾阳虚而导致的畏寒、腹痛、腹泻等症状，所以通常来说，黑胡椒主要有补肾的功效；同时，黑胡椒能够滋养脾胃，有助于缓解因脾胃虚寒而导致的恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，所以通常来说，黑胡椒也具有健胃的功效。

2.作用：黑胡椒味辛辣，属于热性之物，有助于去除体内的寒气，能够缓解因受寒所致的胃寒疼痛、头痛等症状；同时，黑胡椒中含有一定的胡椒碱，能够化解油脂，有助于促进消化，所以通常来说，黑胡椒主要有解除油腻的作用。